お花畑で遊ぶ愛らしい「妖精」と「クリスマス」がテーマ♡ デザートビュッフェ『クリスマス・フェアリー』ヒルトン東京ベイにて開催!!

スイーツ
2018年10月15日 11時45分
東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイの「lounge O(ラウンジ・オー)」では、2018年11月3日(土・祝)より、クリスマスシーズン限定のデザートビュッフェ『クリスマス・フェアリー』の提供を開始する。

テーマは「妖精(フェアリー)」と「クリスマス」。子供のころに憧れた、クリスマス童話の1ページに入り込んだかのような世界観を目指したビュッフェ台には、SNS映えする新作デザートがいっぱい♡
会場には、フォトジェニックな3つのコーナーが登場。 「ドレスアップルームエリア」は、クリスマスパーティーに出かけるために、妖精たちがメイクをしたり、ドレスに着替えたりする支度部屋をイメージしたコーナー。マジカル・ブランマンジェ

妖精の魔法で色が変わる!? 一見真っ白なブランマンジェが、バタフライピーという青いお茶を注ぐとあら不思議。ピンクや紫に早変わり！レモン味のゼリーの下にはなめらかなブランマンジェが敷かれており、そのさらに下にはサクサクとした食感のクランチクッキーが♪

ジュエルゼリー

まるで宝石箱からこぼれてきたかのような、妖精たちのドレスアップルームにぴったりの「ジュエルゼリー」。キラキラと美しい琥珀糖は、寒天に砂糖や水飴などを加えて作る和菓子で、周りを結晶化させるためにかかる時間は、なんと1週間ほど！外はシャリっと、中はとろっとした、食感も楽しい☆
ピンクミラーケーキ

妖精がドレスアップするための、鏡からインスパイアされたミラーケーキ。マイナス35度まで冷やしたレアチーズケーキを、同じくマイナス35度まで冷やした練乳、砂糖、ゼラチンなどを混ぜたグレーズでコーティング。トップには、キラキラとしたアラザンとフレッシュなストロベリーやラズベリーをトッピングし、食べるのが躊躇われるほどの美しさに♡クリスマスシフォンケーキ

ピンクと白いドットが可愛らしいお城に、妖精たちが住んでいるという設定の「パステルピンク・キャッスルエリア」。

ストロベリーのクリームがサンドされた、ふわふわシフォン生地の「クリスマスシフォンケーキ」には、ストロベリーやラズベリー、クリスマスオーナメントが飾られて、華やかなクリスマスの雰囲気を演出♪チョコミントムース

妖精たちが遊ぶ森をイメージした「ミントグリーン・フォレストエリア」。

爽やかなミントグリーン色の「チョコミントムース」は、白いミントババロアと、ラズベリーピューレと柚子果汁で作った赤いゼリーを、チョコムースでサンド。なめらかなチョコムースの舌触りと、ミントとゆずの香り、ラズベリーの甘酸っぱさの絶妙なバランスが楽しめる♡画像上から、ハニーババロア、フェアリーマカロン

「ハニーババロア」は、蜂蜜本来の優しい甘みと、ふんわり口どけの良いババロアの食感、フルーツの爽やかな酸味が絶妙にマッチ。

「フェアリーマカロン」は、パステルカラーのマカロンの上に、ラズベリーピューレを加えたバタークリームを絞り、グミで出来た蝶々をトッピング。蝶々の他にも砂糖菓子やアラザンなど、妖精たちが色とりどりの花畑で楽しく遊ぶ様子が表現されているよ☆
ホワイトリースムース

スポンジの上に、クリスマスカラーを意識したベリーとピスタチオのなめらかなムースを2層にして固め、サクサクとした食感のクッキーをサンド。砕いたホワイトクッキーと、細かく刻んだピスタチオ、ドライラズベリーの粒でムースをコーティング。上には、一生懸命ムースを切っている小人たちの姿が。小さな赤と緑の粒は、まるで白い雪原に光る宝石のよう・・・♡きのこ・ド・ノエル

クリスマスと言えば「ブッシュ・ド・ノエル」！ココア生地のスポンジに、生クリームをたっぷりロール。妖精や動物が行き交う森の中を表現し、メレンゲのきのこと、生い茂る葉を模ったバタークリームをデコレーション。
画像左から、スノーマンタルト、プチリースシュー

「スノーマンタルト」は、チーズケーキの上に、サクサクほろほろとした食感のスノーボールクッキーを乗せ、ホワイトチョコでコーティング。異なる表情や溶けだし方の中から、お気に入りの子を見つけちゃって！

「プチリースシュー」は、クリスマスリースを、フランスを代表するシュー菓子“パリブレスト”で表現。サクッとした生地はミントグリーン色のホワイトチョコでコーティングされ、中にはカスタードクリームとピスタチオクリームをIN。リースの飾りには、ラズベリーやブルーベリー、アラザンや砂糖菓子を使用し、可愛らしい仕上がり。トナカイのショコラクグロフ

巻きチョコレートの角と、マーブルチョコレートの鼻をつけ、トナカイを表現。生地にはオレンジの皮を入れているため、ほのかに香りがし、フランス生まれのお菓子“オランジェット”のような味わい。チョコ生地は甘すぎないよう少しビターに焼き上げ、その上にチョコと生クリームを混ぜたガナッシュがたっぷり♪

その他、約20種類の可愛いデザートに加え、約15種類の軽食もお目見えし、「甘い」「しょっぱい」そして「甘い」の無限ループが楽しめる☆

可愛らしい妖精たちが遊ぶ非日常な空間で、忘れられないクリスマスの思い出を作っちゃおう!!
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トナカイのショコラクグロフ巻きチョコレートの角と…
ブッフェ概要
【クリスマス・フェアリー(The Christmas Fairy)】
開催期間:2018年11月3日(土・祝)～12月24日(月・祝)
営業日:土・日・祝日のみ
※12月22日(土)～12月24日(月・祝)はクリスマス特別営業
時間:13:00～15:00、15:30～17:30(2部制・2時間制)
会場:ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
住所:千葉県浦安市舞浜1-8
料金:[2018年11月3日(土)～12月16日(日)]大人 3,100円(税別)、子ども(9～12才) 1,800円(税別)、子ども(4～8才) 1,200円(税別)、[12月22日(土)～12月24日(月・祝)]大人 3,400円(税別)、子ども(9～12才) 1,900円(税別)、子ども(4～8才) 1,600円(税別)
※ドリンクバー付
※料金には別途サービス料が加算されます。

＜メニュー例＞
[スイーツ]
・クリスマスシフォンケーキ
・マジカル・ブランマンジェ
・トナカイのショコラクグロフ
・ピンクミラーケーキ
・きのこ・ド・ノエル
・ハニーババロア
フェアリーマカロン
・チョコミントムース
・ホワイトリースムース
・プチリースシュー
・スノーマンタルト
・ジュエルゼリー

[軽食]
・ノルウェーシュリンプとカラーピーマンのサラダ
・緑の野菜のサラダ 新雪仕立て
・若鶏とマッシュルームのクリーム煮
・フジッリパスタのジェノベーゼ
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